Réalisé par Liliana Carvalho Da Silva
Avril 2025
Un Voyage au Cœur du Alto minho
Le Minho, une région située au nord du Portugal, est l’une des plus anciennes et des plus authentiques du pays. Entre montagnes verdoyantes, vallées verdoyantes, et une côte Atlantique découpée, cette région offre un véritable voyage à travers les traditions, les coutumes, et l’histoire du Portugal. Le Minho est connu pour ses paysages spectaculaires, sa gastronomie unique, ses fêtes traditionnelles, et son riche héritage culturel.
Le Minho est une région qui a traversé les siècles, offrant une riche tapisserie d’histoire et de culture. C’est ici que naquirent des villes historiques telles que Braga (l’une des plus anciennes villes du Portugal) et Guimarães, la ville où se déroula la bataille qui fonda le royaume du Portugal en 1128. Guimarães est d’ailleurs classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son centre historique parfaitement préservé. La région a également une forte empreinte romaine, et de nombreux vestiges témoignent de cette époque.
Un Festin de Saveurs Locales
La cuisine du Minho est un véritable voyage pour les papilles. Influencée par la mer et la montagne, elle combine des produits frais locaux avec des recettes ancestrales transmises de génération en génération.
L’un des plats les plus emblématiques de la région est le « bacalhau à minhota », un plat à base de morue préparé avec des pommes de terre, de l’ail et des oignons, qui incarne l’harmonie entre simplicité et saveur. Les francesinhas (un sandwich garni de viande et recouvert de fromage fondant) et le caldo verde ( une soupe traditionnelle) sont également des spécialités locales populaires.
Le Minho est également reconnu pour ses vins, notamment le vin vert (Vinho Verde), un vin blanc ou rouge léger et pétillant, souvent servi avec des fruits de mer et des plats à base de poisson. Ce vin unique est la signature de la région et fait partie intégrante des célébrations locales.
La culture populaire du Minho se manifeste à travers des festivals vibrants et des fêtes traditionnelles. L’une des plus célèbres est la Fête de Saint Jean (Festa de São João) qui a lieu chaque année à Porto et dans les villages du Minho. Au cours de cette fête, les habitants dansent, chantent, et font éclater des feux d’artifice dans une ambiance de joie collective.
Les romarias (pèlerinages) sont également des événements religieux et culturels majeurs de la région. L’un des plus notables est la Romaria de Nossa Senhora da Agonia, une fête qui se déroule à Viana do Castelo et qui attire des milliers de pèlerins. Les défilés en costumes traditionnels, les danses folkloriques et la musique sont au cœur de ces célébrations.
Les danças e cantares (danses et chants) sont également des aspects incontournables de la culture populaire du Minho. Ces danses sont souvent exécutées lors des fêtes, et les costumes traditionnels sont portés avec fierté. Les danses en cercle, comme le vira et le rancho, sont caractéristiques de la région et font partie intégrante des événements culturels.
L'Artisanat Traditionnel
Le Minho est également un centre important pour l’artisanat portugais. La région est célèbre pour ses tissus brodés et ses dentelles. Les artisans du Minho, particulièrement à Viana do Castelo, perpétuent des techniques de fabrication de dentelles transmises de génération en génération. Les capes de Viana, des manteaux brodés et décorés de motifs traditionnels, sont un symbole de l’identité culturelle locale.
Les panos de trapo, des textiles faits à la main, sont également des objets populaires.
Le Cœur de Viana est inspiré du Sacré-Cœur de Jésus, symbole chrétien très important, représentant l’amour divin. Aujourd’hui, le Cœur de Viana est un emblème du nord du Portugal, et même du pays en général. On le voit aussi dans l’art, la mode, le design moderne – sur des textiles, des objets déco, etc. Il est devenu un symbole identitaire, souvent associé à la fierté portugaise.
La céramique du Alto Minho est souvent liée aux objets du quotidien rural, mais elle a évolué en véritables œuvres d’art populaires. Elle reflète l’identité, la vie, la foi et l’humour des gens de la région. C’est un artisanat riche en couleurs, en formes et en traditions
Un Mode de Vie Rural et Authentique
Le Minho a su préserver un mode de vie profondément rural et traditionnel, malgré l’influence croissante de la modernité. Les habitants du Minho sont connus pour leur chaleur et leur accueil. Dans les villages, il n’est pas rare de voir des scènes de la vie quotidienne telles que les anciens en train de discuter sur les bancs des places publiques, ou des marchés de produits locaux où l’on vend fruits, légumes et fromages faits maison.
Les paysages du Minho, avec leurs collines couvertes de vignes, leurs forêts et leurs rivières, invitent également à un retour aux racines et à la nature. La région est idéale pour les randonnées et les promenades, offrant des vues panoramiques sur des paysages à couper le souffle.
En conclusion, le Minho est bien plus qu’une simple région du Portugal; c’est une immersion dans un Portugal authentique, où l’histoire, la culture, et les traditions se mêlent harmonieusement. Que ce soit à travers la gastronomie, les festivals, l’artisanat, ou le mode de vie, le Minho incarne l’essence même de la culture portugaise et invite à un voyage au cœur de l’âme de ce pays fascinant.